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在蘇式月餅機的使用過程中，經(jīng)常會遇到設(shè)備出現(xiàn)故障的時候，此時，使用者應(yīng)該注意以下解決方案：1、月餅餅皮不回軟、不回油、不光亮原因及改進措施1）轉(zhuǎn)化糖漿質(zhì)量不過關(guān)，糖漿煮制工藝，配料比例不合理。造成廣式月餅回油慢、回軟差，甚至不回油、不回軟，越放越干硬。2）餡料質(zhì)量有問題蓮蓉、椰蓉、豆沙、棗泥、豆蓉等餡料中摻雜使假，以次沖好，加油量少，摻人淀粉多。餡料從餅皮中吸引油脂，造成餅皮失油干燥、變硬。正確制作工藝應(yīng)是餡料與餅皮相輔相成，餡料應(yīng)使用純正蓮蓉、豆沙、棗泥、豆蓉、棗蓉等，按標...

夾餡麻花機遍及各個城市，直至今日已經(jīng)很久，由于它富含營養(yǎng)豐富，且不含色素、化學物質(zhì)，又可作為飯桌后的甜點，應(yīng)用之廣，一直深受客戶喜愛，由于不斷增大的購買量，手工制作太慢且外形差，這就需要新工具來完成。麻花的加工業(yè)機械將開辟新的篇章，夾餡麻花機*使人們擺脫了手工，市面上的麻花機越來越講究品質(zhì)，采用不銹鋼制作，電機采用國標標準，*達到要求，面團經(jīng)過擠壓，更加有勁道，耐磨，耐用。有了機器后，生產(chǎn)效率倍增，單臺機器配置一名操作人員，每小時生產(chǎn)成品60斤，原來幾個人完成的工作，現(xiàn)在一個...

隨著麻花被人們的逐漸認可和喜愛，使得麻花的市場需求量得到了顯著的提升，并且淘汰了人工制作麻花的時候出現(xiàn)的不良情況，代替人工制作麻花的方法就是麻花機。仿手工麻花機采用靜壓方式，采用目前市面原理和技術(shù)。單人操作，適應(yīng)不同品種、不同配料麻花的需要，保持了發(fā)酵面團內(nèi)部固有的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的原有狀態(tài)，能保證不同配方產(chǎn)品口感不變。麻花長短、粗細、大小可以自由隨意調(diào)節(jié)。仿手工麻花機屬于一種食品加工設(shè)備，也可以說是一食品半加工設(shè)備，其主要工作是代替人工做各種樣式麻花的成型設(shè)備，一般需要相應(yīng)的...

自動包餡機介紹自動包餡機該機具有皮包餡、餡包餡的功能，且包制均勻、定量準確?？扇我庹{(diào)整皮、餡比例。適合加工月餅、麻餅、青團、港餅、鳳梨酥等食品，還可包制堅果類（杏仁、花生）、流質(zhì)類（果醬、巧克力）、曲奇類花式糕點。自動包餡機性能優(yōu)勢一、自動化程度高，采用進口電器件，控制系統(tǒng)靈敏、準確；皮、餡比例按定量能隨意調(diào)整，成坯均勻，是新型的食品包餡機械。二、生產(chǎn)效率可達6000個/小時。三、可做品種多：月餅、南瓜餅、鳳梨酥、軟皮老婆餅、麻餅、魚丸等產(chǎn)品。四、自動包餡機生產(chǎn)的包餡食品配以...

包子饅頭機可廣泛適用于食堂、旅館、飯店、*、廠礦企業(yè)、招待所及學校部門等使用，整機設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)緊湊，外型整齊美觀，體積小，重量輕，噪音小。效率高，操作簡單，清理方便，清潔衛(wèi)生，揉制出的饅頭要比手工揉制的饅頭外形光滑美觀，且比手工揉制的饅頭更富嚼勁看，香而可口。簡述包子饅頭機的性能特點：1、制品：饅頭機所制的饅頭大小均勻，質(zhì)量，表面光滑細膩，入口噴香。2、設(shè)計合理：整機結(jié)構(gòu)精巧，進面系統(tǒng)運行暢順，不易發(fā)生故障，且占地面積小，拆裝清洗快捷方便。3、操作簡單：包子饅頭機設(shè)有微調(diào)系...

夾餡麻花機組是本公司在仿手工麻花機基礎(chǔ)上推出的產(chǎn)品，國內(nèi)*，已申報發(fā)明，可實現(xiàn)了小麻花自動夾餡功能。已在諸多大型麻花生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)用。該機組可代替30名人工的操作量且不影響產(chǎn)品的口感，可實現(xiàn)一人操作，自動完成壓皮整形、夾餡、刷油、切割、折彎、自搓、切尾、成型輸送、自動排盤等功能。使用夾餡麻花機可為企業(yè)帶來以下便利以及優(yōu)勢：1、使用夾餡麻花機生產(chǎn)麻花更加容易管理，因為這款機器在工作的時候不需要考慮任何的吃住和福利等問題，這樣就幫助我們節(jié)省了更多的工資。2、節(jié)省勞動力，可以獲取更高的...